Der Geschmack einer Tasse Kaffee wird von vielen Faktoren beeinflusst, darunter die Sorte der Kaffeebohnen, die Herkunft, die Röstmethode usw. Aber wissen Sie, dass auch die Kaffeetassen den Geschmack des Kaffees beeinflussen?
Wenn Sie sich ein wenig mit Rotwein oder edlem Wein auskennen, wissen Sie wahrscheinlich, was ich meine. Für Weinverkoster ist es ein Pflichtkurs, verschiedene Formen von Weingläsern auszuwählen, um verschiedene Weine zu probieren. Früher tranken die Menschen Rotwein aus den höchsten und größten Gläsern, beim Weißwein jedoch aus kleineren Gläsern. Denn die Form des Glases beeinflusst den Geschmack und das Aroma des Rotweins.
Wenn wir also Kaffee trinken, sollten wir auch die richtige Tasse wählen, um den Geschmack des Kaffees besser freizusetzen, oder? Denn unterschiedliche Kaffeetassen wirken sich unterschiedlich auf den Kaffeegeschmack aus. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Form, Farbe, Textur usw. einer Kaffeetasse die Wahrnehmung des Kaffeegeschmacks durch den Verbraucher beeinflussen kann.
1. Verschiedene Formen von Kaffeetassen
Eine von der University of Oxford im Vereinigten Königreich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass die Form der Kaffeetasse den Geschmack des Kaffees beeinflusst.
Die Forscher rekrutierten mehr als 300 Freiwillige aus verschiedenen Regionen für die Studie, ließen sie den Kaffee in Tassen unterschiedlicher Form probieren und bewerteten dann das Aroma, die Bitterkeit, die Stärke, den Geschmack und andere Aspekte des Kaffees.
Die Ergebnisse des Experiments zeigten, dass die meisten Menschen glaubten, dass der Kaffee in der größeren Tasse süßer schmeckte und der Kaffee in der „dünnen“ Tasse bitterer war als die „dicke“ Tasse.
Die Forscher analysierten, dass der Grund, warum Menschen Kaffee in großen und „fetten“ Tassen als süß empfinden, möglicherweise darin liegt, dass solche Tassen eher den bitteren Geschmack von Kaffee freisetzen.
2. Kaffeetassen mit unterschiedlichen Texturen
Kaffeetassen aus unterschiedlichen Materialien haben einen großen Einfluss auf den Kaffeegeschmack. Eine gute Tasse kann den Geschmack des Kaffees voll zur Geltung bringen, aber eine schlechte Tasse kann den Geschmack des Kaffees ruinieren.
Porzellantasse
Porzellantassen sind die am weitesten verbreiteten Kaffeeutensilien. Für eine gute Tasse Kaffee hat die weiße Porzellantasse eine glatte Oberfläche und eine weiche Farbe, die das beste Kaffeegefäß ist, um die Farbe der Kaffeeflüssigkeit zu beobachten.
Glas
Das Glas ist ein Favorit für ausgefallenen Kaffee. Da der Glasbecher transparent ist, kann er die Schichtung des Kaffees gut zeigen, wenn Kaffee wie Latte und Macchiato gehalten wird. Kaffee ist eine ziemlich gute Wahl.
Töpfertasse
Töpfertassen sind ein Favorit unter Kaffeespielern, die nach einem Sinn für Geschichte suchen. Im Vergleich zu Porzellantassen und Glastassen ist die Oberfläche der Keramiktassen rauer, mit einem dicken Erdgefühl, und sie ist sehr einfach und historisch. Es ist nur nicht so einfach, sich nach dem Kaffeetrinken zu waschen.
Plastikbecher
Plastikbecher sind die am häufigsten verwendeten Becher. Die meisten Becher, die heutzutage in Getränkegeschäften verwendet werden, sind Plastikbecher, aber wenn Plastikbecher zum Trinken von heißem Kaffee verwendet werden, beeinträchtigt der Geruch der Tassen den Geschmack des Kaffees, und Plastikbecher sind nicht umweltfreundlich.
3. Tassen in verschiedenen Farben
Psychologen glauben, dass der erste Sinn des Menschen das Sehen ist und der größte Einfluss auf das Sehen die Farbe ist. Der Grund, warum das Verhalten von Menschen durch Farben beeinflusst wird, liegt darin, dass das Verhalten von Menschen oft leicht von Emotionen dominiert wird. (Baidu)
Daher wird die Farbe der Kaffeetasse auch einen gewissen Einfluss auf die Emotionen der Menschen haben, was sich wiederum auf die Beurteilung des Kaffeegeschmacks auswirkt.
Doron, Professor für Psychologie an der Australian Federal University, lud zuvor Dutzende von Menschen ein, Experimente durchzuführen und identischen Kaffee in Kaffeetassen unterschiedlicher Farbe zu geben, um die Wirkung der Farbe der Kaffeetassen auf den Kaffeegeschmack der Menschen zu testen.
Die Ergebnisse der Studie ergaben, dass die Menschen im Vergleich zum transparenten Glas dachten, die Kaffeeflüssigkeit in der weißen Kaffeetasse sei dunkler, und glaubten dann, dass die Kaffeeflüssigkeit eine höhere Konzentration hatte und bitterer schmeckte; Während der Kaffee in der blauen Kaffeetasse aufgrund des blauen Kontrasts denkt, dass die Farbe der Kaffeeflüssigkeit heller ist, wird die Kaffeeflüssigkeit als niedrig konzentriert und nicht bitter zu trinken angesehen.
Daher beeinflusst die Farbe der Kaffeetasse mehr oder weniger den Geschmack.
